吃羊肉配什麼小菜?豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用而羊肉和蘿蔔同做菜,則能發揮蘿蔔性涼,可消積滞、化痰熱的作用 ,下面我們就來說一說關于吃羊肉配什麼小菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜,則能發揮蘿蔔性涼,可消積滞、化痰熱的作用。
做羊肉的時候,最好放點不去皮的生姜,因為姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風濕的作用,與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。做羊肉時還并可以放點蓮子心,有清心瀉火的作用。
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