轉眼又到“栗香不怕巷子深”的季節，

香噴噴的栗子總是讓人忍不住就吃掉一包……

但小康康要告訴胖友們一個殘酷的事實，

僅僅7顆栗子就抵得上1碗米飯的熱量！

“栗子不是素的麼？怎麼會吃胖？”

沒錯，栗子确實是素食中的一員，

但7顆栗子的熱量就超過100大卡，

相當于2兩米飯的熱量！

在大多數人眼裡“素食”就等于低熱量，但别說是栗子了，就連看起來是減肥利器的蔬菜，有些熱量也不低。正如下面小康康要介紹的這幾種蔬菜，碳水化合物的含量較高，相當于主食，因此可以稱之為“主食類蔬菜”。如果你還在把它們當作配菜，那可能就很難逃過長肉的命運了！

這些蔬菜其實都是主食

根莖類

根莖類蔬菜的澱粉含量普遍較高，熱量自然也不容小視，一般可以用來充當主食。但其膳食纖維的含量卻比精制米面要高許多，不僅能給你提供更持久的飽腹感，還能促進腸胃蠕動。

• 土豆 81大卡/100克

每100克的土豆中就含有17.8克的碳水化合物。特别是那些愛吃土豆絲蓋澆飯的朋友可要注意了，你可能等于吃下了2碗飯的熱量。

• 蓮藕 47大卡/100克

蓮藕含有十分豐富的膳食纖維，适量吃一些有助于增加飽腹感，不僅能幫助控制食量，還能加速腸道蠕動，有通便清腸的功效。不過每100克蓮藕中就含有11.5克的碳水化合物，建議減肥期間可以充當部分主食食用哦。

• 山藥 57大卡/100克

山藥有美容、養胃等功效，而且它所含的甘露聚糖在吸水後會膨脹80-100倍，能給你帶來超強飽腹感，所以深受許多減肥人士的喜愛。但吃的時候可要注意了，每100克山藥就有11.2克碳水化合物，所以多吃了反而會讓你胖哦。

豆類

豆類是人體獲取蛋白質的優質食物來源，可它的碳水化合物含量卻不低。所以，當你的配菜中含有以下幾種澱粉含量較高的豆類時，記得要減少主食的量，别一味地把它當成低熱量的蔬菜來吃啦。

• 豌豆 111大卡/100克

豌豆不僅含有豐富的蛋白質，其膳食纖維和維生素C的含量在豆類中也是數一數二的。但是你肯定想不到每100克的豌豆中就有21.2克的碳水化合物，甚至比得上米飯的熱量，若将豌豆當作配菜來吃，那長胖也在預料之中了。

• 毛豆 131大卡/100克

說起蛋白質和膳食纖維含量，毛豆絕對是豆類中的佼佼者，可它所含的碳水化合物也高達10.5克/100克。不過，毛豆中有人體所需要的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，能夠改善脂肪代謝，有助于降低人體中的甘油三酯和膽固醇，所以減肥期間适量吃些還是不錯的。

處于減肥期間的小夥伴，

該如何吃主食類蔬菜才合理呢？

其實隻要記住下面這一點，

就可以避開高碳水緻胖的困擾，

甚至能幫你瘦得更快哦。

用主食類蔬菜替換或代替部分主食

如果你把這些主食類蔬菜當成普通蔬菜來吃的話，則會因攝入過多的熱量而導緻肥胖，這就違背了你減肥的初衷。根據中國營養學會建議，每日攝入碳水化合物的量約占一天總攝入熱量的50-55%為宜。當你的配菜中有主食蔬菜時，建議适量減少米飯的用量，或直接用它們來代替主食。

其實，飲食中除了這些主食蔬菜外，

還有許多低熱量、低碳水的蔬菜，

它們一樣能給你持久的飽腹感，

而且也不會有太大的發胖風險哦。

這5種低熱量蔬菜，讓你飽腹吃不胖

• 木耳 27大卡/100克

木耳含有大量的膳食纖維和多糖膠體，吃完不僅能管飽，而且還能促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素。另外，黑木耳中的含鈣量和含鐵量也非常高，它們都是減肥期間不可缺少的營養素。

• 胡蘿蔔 32大卡/100克

胡蘿蔔含有的維生素B2能夠促進脂質分解，提高脂肪的代謝效率，使脂肪更快地燃燒。除此之外，它所富含的β-胡蘿蔔素在進入人體後會轉化為維生素A，不僅能抗氧化、保護視力，還能降低心血管疾病的患病率。

• 菠菜 28大卡/100克

瑞典隆德大學教授發現，菠菜天然形成的類囊體可延緩食物消化過程，能使人産生飽腹感，從而起到抑制食欲的效果，在減肥中能起到很大的輔助作用。而菠菜中的鉀元素，還有助于排出體内多餘的鈉鹽，有利于消除水腫。

• 黃瓜 16大卡/100克

黃瓜不僅含水量高達96%-98%，能為人體補充水分，熱量還很低，每100克黃瓜的熱量隻有16大卡。而且黃瓜中有一種名叫丙醇二酸的物質，能有效阻止體内糖類轉化成脂肪，對瘦身很有幫助。

• 番茄 16大卡/100克

番茄是減肥蔬菜中的優選，它不僅營養豐富、熱量低，還内含大量的膳食纖維和水分，能給你帶來很強的飽腹感。而它所擁有的B族維生素是脂肪代謝必要的營養素，維生素C則能幫助身體合成肉堿，加速燃脂。另外，番茄還含有番茄紅素，是一種高效的抗氧化劑，可消滅人體内的自由基，能有效防止皮膚衰老。

減肥期間每餐都不能少了蔬菜，

但也别因此就放開了吃。

分清種類并且合理搭配，

才不會拖你減肥的後腿哦。

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