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千裡香馄饨做法是什麼

生活 更新时间:2024-06-09 00:24:10

1、把豬後腿肉打成泥,加水125g,加黑蔥油5g,雞精,胡椒粉,雞蛋液順時針攪勻,要攪2oo圈左右,冷藏3小時待用。

2、把肉餡放在馄饨皮上。

3、三角對折。

4、用手把邊捏嚴實,防止煮時破皮,散開。

5、把對立兩角捏成貓耳狀。

6、放入開水鍋,用鏟子順時針輕攪三五圈,以防沾連。

7、把雞精,鹽,胡椒粉放入碗裡。

8、放入半湯勺自制黑蔥油。

9、把馄饨煮熟放入碗裡,倒入3手勺煮馄饨湯,撒一點蝦皮,攪勻開吃。味道好極了。

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