分蔥是蔥類作物中的一個變種，多為農家地方品種，以南方栽培為主（其實北方也有種植的），其特性就是分蘖力較強。在一個營養生長周期，可以發生分蘖生長3~4次，每一次分蘖可以分株成2~3株，一年可以分生6~10個蘖株，多者可以達到20個蘖株。

分蔥有冬蔥夏蔥和四季蔥之分。可以用種子繁殖（開花結實的分蔥類），也可以用分株的辦法進行繁殖（開花不結實，或不開花不結實類分蔥）。

圖片：作為調料的分蔥

分蔥在田間的株高約為50~60㎝（也有株高變異為100㎝的黃嶺大分蔥）。商品單株分蔥淨重約30~50g，葉形細管狀，外觀深翠綠色，葉面蠟粉少，辛香味濃，以鮮食葉及葉鞘，假莖為主，正常土肥水管理情況下，可收鮮分蔥2000~3000kg/畝，種植效益可觀。

冬蔥以秋播為主，在上年的9月中下旬或10月初播種，保證冬蔥幼苗在田間營養生長達到40~50天，株高達到10㎝，假莖達到粗度3~5毫米的即可收獲（因為不收獲可能會遭遇冰淩雨雪天氣對分蔥造成危害）。

夏蔥以春播為主，高山二高山區域在土壤解凍後（約2月中下旬至3月上中旬）即可以播種，苗期2個月，于6月~7月即可以分期分批采收分蔥。

圖片：不同種植模式下的分蔥植株

而四季蔥和小分蔥則可以根據市場需求及價格優勢，做到四季适時布茬播種。什麼時候市場需求量大，什麼時候市場價格高，都可以提前做好市場預測及茬口安排，獲取分蔥種植的最大效益。

在清江鶴寄居地分蔥是采用高廂集中栽培的。其主要的種植技術要點為：

分蔥的最适生長溫度在15℃~23℃間，不耐寒不耐澇不耐旱。因此種植分蔥的地塊土壤應該肥沃深厚保肥保墒性能極好。

播種前要将地塊進行深翻，并将地塊整理成寬1.2~1.5m，間溝寬30~40㎝，溝深20~25㎝，長視地塊而定的栽培畦（呈中間高兩端低的瓦背型）。将基肥撒施在栽培畦上并充分淺混土，用稀糞水潑透床後悶廂等播。

圖片：收獲上市的分蔥

播種分蔥時，可開定植溝，也可以挖定植坑栽種。株行距的規格約為18×15~23㎝。每坑放置2~3個種子或分蘖的分蔥幼株，種子與肥料各放一端，深度10~15㎝（幼株植土5~7㎝）。

然後床面用80%敵克松可濕性粉劑與過篩細土拌勻的藥土覆蓋10~15㎝。保證畝基本苗在8000~9000株。

分蔥出土齊苗以後，要注意土壤的墒情變化。防止苗床積水，引起分蔥根系缺氧而出現死枯腐爛。

圖片：優質的分蔥

及時拔除廂苗的雜草（一般都是早期雜草危害嚴重，待分蔥齊苗營養生長較旺時，雜草自然被分蔥“壓”下去）。

分蔥喜氮喜鉀。在蔥白生長的初期，應該以氮營養為主。在蔥白旺長期，氮磷鉀營養要配合使用，并結合培土。

培土可軟化蔥白，改善蔥白和分蔥質量。培土15天一次。培土前期要前松，覆土不能太緊實（太緊實可緻蔥白基部細長，中上部變粗，影響質量）。

後期培土要适當壓緊，培土5~8㎝，将培土培至葉鞘與葉身的分界偏下即可。

當蔥白長到20~30㎝，假莖莖粗達到1.5~2.2㎝時，擇機采收。抖淨泥土分級分批上市。

圖片：收獲準備上市的分蔥

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