麻辣涼面如何做?将面條煮成8成熟,撈出控幹加入香油,拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼,要不斷的攪拌,下面我們就來說一說關于麻辣涼面如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将面條煮成8成熟,撈出控幹。
加入香油,拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼,要不斷的攪拌。
黃瓜切成絲備用。
芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。
加入醋、生抽、白糖、鹽、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。
鍋中放入少量的油爆香花椒後撈出。
把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。
再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。
吹涼的面條加上黃瓜絲,倒上醬汁攪拌即可。
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