銀耳和什麼搭配孩子吃了好?步入春季，氣候濕潤多雨很多家長把養娃重點用在防濕上今天我們換個角度給大家講講春季兒童保健的話題，我來為大家科普一下關于銀耳和什麼搭配孩子吃了好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

銀耳和什麼搭配孩子吃了好

步入春季，氣候濕潤多雨。很多家長把養娃重點用在防濕上。今天我們換個角度給大家講講春季兒童保健的話題。

先給大家推薦一道蘋果蓮子銀耳湯。軟糯豐厚的銀耳，包裹着冰糖的清甜，清潤爽口，特别适合午後享用。相信一定有家長會不解：“銀耳不是滋潤生濕的嗎？真的能在春天給孩子吃銀耳？”别急，我們先來看看做法。

蘋果蓮子銀耳湯

材料：蘋果（中等大小）1個，去芯蓮子10g，水發銀耳20g，冰糖适量。

做法：

① 洗好的銀耳切塊、蘋果去核切小塊，蓮子提前泡發；

② 鍋内注水燒開，倒入蘋果，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘；

③ 倒入銀耳、蓮子，小火煮20分鐘後，加冰糖調味即可。

提醒各位家長，這道糖水有年齡限制，2歲以上的孩子在消化好、沒有明顯外感炎症時，少量、多次分服，每次半碗，每周不超過2次。大便偏稀的孩子不适合服用。

為何我會在多雨的春天推薦一道偏潤燥的家常食療方？我們從這些食藥材的功效講起。

銀耳性平、味甘淡，歸肺、胃、腎經，能補血滋陰，生津潤燥。銀耳是一種藥食同源的食材。孩子如果偏幹燥，有的家長會喜歡給孩子吃燕窩滋陰，其實銀耳才是更适合給孩子滋陰潤燥的平價食藥材。

并不是說銀耳隻适合幹燥的秋季服用。春季是病菌頻繁出沒的世界，很多外邪會乘虛進入孩子體内，孩子又是肺常虛的狀态，就很容易患呼吸系統疾病。多食食用菌能增強孩子的抗病毒能力，除了銀耳，還有黑木耳、蘑菇、香菇等，都适合春天服用。再加上性平味甘的蘋果，整道糖水兼具了生津、潤肺、潤腸的功效，口感也更好。

除此之外，立春之後，臨床發現很多孩子睡不着或睡不踏實，主要是由于肝火太重，一般多見于0～6歲的嬰幼兒，就占60%。比如：入睡難、入睡後易出汗、後半夜睡不甯、頻頻轉換睡姿和位置，有的孩子會迷迷糊糊坐起來，換個位置躺下再睡。有的還會做夢，被夢境所驚吓而醒。這些孩子大多喜歡趴着睡，有的還會打呼噜、磨牙。注意孩子睡不安穩，還有可能是有積食，家長要先看舌苔是否白厚排查。

“肝火重”的孩子還有一個特點，就是特别怕熱，睡着時，踢被子、掀衣服，把肚子都露出來，有些孩子因為怕熱，會在半夜把衣服脫掉。調理最基本原則是以清淡為主，多喝水，少吃難以消化的食物。像牛羊肉、荔枝、龍眼等，就暫時不要給孩子吃。可以适當吃去火的食物。銀耳、蓮子就是不錯的選擇，這兩者搭配，還有甯心安神的功效，進一步調和孩子的睡眠問題。另外，銀耳對于改善虛熱口渴、食欲不振、津少口渴、病後體虛、氣短乏力等也有一定功效。

但如果孩子舌頭胖大、舌苔厚膩、舌體有齒痕，大便偏稀、黏廁所——證明體内濕氣比較重，暫時不适合吃這些偏潤的食藥材調理。

小貼士

使用銀耳的時候需要注意，銀耳中含有較多的硝酸鹽，放置時間一長，在細菌分解的作用下，就會還原成亞硝酸鹽，會引起人體中毒。所以，隔夜的銀耳不能吃！

最後和大家總結一下本篇推文的要點：有的孩子在春季肝木過于旺盛，就容易引起肝火，睡眠受影響。春季的保健要點就是平肝火。這個時候可以服用一些稍微潤一些、能甯心安神的食療方。

春季保健很重要，要因人而異。

資料來源：許尤佳育兒堂微信公衆号

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。

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