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蒸番薯要多久時間

生活 更新时间:2025-01-26 17:33:33

  番薯蒸15~20分鐘左右可以熟。番薯中含有大量的澱粉,中心不易成熟,因此電高壓鍋蒸20分鐘左右,可以确保中等大小的紅薯完全熟透,而過大的紅薯可以切開再蒸制,小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下,沒有硬心就可以食用,有硬心可以再蒸5分鐘。

  番薯:

  番薯是一種高産而适應性強的糧食作物,與工農業生産和人民生活關系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、維生素B和8種氨基酸。據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B、維生素B的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,鈣18g,鐵0.4g。

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