香辣肉松卷如何做?将主料的水10克、鹽2克、奶粉2克、黃油2克、雞蛋5克、高筋面粉250克、酵母5克放在面包桶,用面包機和面功能30分鐘,我來為大家科普一下關于香辣肉松卷如何做?以下内容希望對你有幫助!
将主料的水10克、鹽2克、奶粉2克、黃油2克、雞蛋5克、高筋面粉250克、酵母5克放在面包桶,用面包機和面功能30分鐘。
将和好的面團揉圓用保鮮膜或盆蓋好,靜置20-30分鐘。
然後揉圓擀平,放在28/*28金盤中,将四周面團壓平。
用竹簽在面團表面叉上小洞,放入烤箱發酵45-50分鐘,在發酵好的面團刷上蛋液,放上火腿粒和蔥花。
放入烤箱的底層,上管145度,下管160度,時間15-18分鐘,烤好放晾。
倒出反翻面放在油紙上,塗上沙拉醬,再放上香辣肉松。
卷起,将兩個端切平,再切成3分,在兩端塗上沙拉醬粘上香辣肉松。
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