紅糖發糕怎樣做才松軟?水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水,紅糖要完全融化,我來為大家科普一下關于紅糖發糕怎樣做才松軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水,紅糖要完全融化。
酵母用溫水化開成酵母液備用。
紅糖水煮好晾20分鐘,分三次把面粉倒進去,加酵母液拌勻。
拌好的面糊開始發酵時,用保鮮膜封上,在溫暖的地方發酵60到90分鐘。
模具裡抹上油,倒上發酵好的面糊,大火燒開後蒸20到25分鐘即可。
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