庖丁解牛的寓言故事相信大家都不陌生,應該都知道故事裡的庖丁是一位會殺牛的廚師。本來明明是殺牛,為什麼叫解牛呢?一般來說,解是用在繩子打結了以後再把它解開,那麼也就是說庖丁殺牛相當于把牛當作解繩子一樣,輕松自如、遊刃有餘,足以說明他技術的精湛。
因為庖丁有這麼高超的技術,所以遠近聞名。國君聽說了後,讓人把他叫到府上來表演解牛。庖丁到後就拿着刀開始跟牛互動起來。他解牛的整個節奏和動作不但完全符合經首樂章的節拍,而且又像是應合着桑林舞曲的節奏,看上去非常的美,好像打太極拳,好像王羲之在寫蘭亭序一樣。
國君和周圍圍觀的人都看傻了眼,完全被迷在那裡。當他們還沒有回神反應過來的時候,庖丁已經把牛的骨頭歸骨頭,肉歸肉全部分開來了。在解牛的整個過程當中,牛沒有任何的痛苦。
所以國君非常的驚奇,就問庖丁:“你是怎麼做到的?能夠達到如此境界。簡直是出神入化呀。”
庖丁說:“我所愛好的是大道,遠遠超過了我對殺牛技巧的愛好。我在剛剛開始殺牛的時候,一個月要用一把刀。因為看見的都是一整頭牛,所以殺牛的時候幾乎是用砍的,刀砍在骨頭上面肯定很快就廢了。這樣練了三年之後,就再也看不見一頭完整的牛了。
在最開始的時候我是用力氣殺牛,然後是用技術殺牛,現如今完全是用心神來感受牛而不用眼睛去看,感官作用停止而心神充分運作。依照牛的天然肌理,劈開筋骨交接的地方,導向骨節的空隙,順着牛本來的結構下刀。牛體中的經脈相連、骨肉相接的地方都沒有碰到過,更不要說那些大的骨頭呢!
好的廚師一般是每年換一次刀,因為是用刀割肉,普通的廚師是每月換一次刀,那是因為他們用刀砍骨頭。我手上的這把刀已經用了19年了,依然跟新的一樣。刀刃比牛骨節的縫隙還要薄,所以完全不會碰到牛的骨頭和神經,當然了牛也感受不到任何的痛苦了。
但是當我每次遇到牛的筋骨交錯聚結的地方,還是會特别的小心謹慎,目光凝聚,舉止緩慢,然後稍一動刀,牛的肢體就完全的分裂開來,像土塊一樣散落在地上。整個過程依乎天理,因其固然,所以牛不但不會産生任何的痛苦,而且還會感到非常的享受,就跟在那裡跳舞一樣的感覺。然後我提刀站立,環顧四周,從容自得,心滿意足,把刀擦幹淨收起來。”
國君聽完後說道:“妙啊!聽了你的話後讓我領悟了養生的道理。”
其實不單是養生,就連我們做任何事情都可以找到肌理,找到天然的紋理的部分,即找到其中的規律,那麼每件事情我們都可以跟庖丁解牛一樣,能夠把它從技術層面,變成一種出神入化的藝術境界。這是我們從《莊子·養生主》篇中的這則寓言故事裡可以受到的啟發。
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