蓮藕怎麼煲湯健脾胃?這個季節正是吃藕的好時候,無論是涼拌還是煲湯,藕的吃法有很多,煮熟的蓮藕能健脾開胃、益血補心廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授推薦一款“藕山菇栗兩腳湯”,特别适合現在喝,有抵禦秋燥的功效,現在小編就來說說關于蓮藕怎麼煲湯健脾胃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
這個季節正是吃藕的好時候,無論是涼拌還是煲湯,藕的吃法有很多,煮熟的蓮藕能健脾開胃、益血補心。廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授推薦一款“藕山菇栗兩腳湯”,特别适合現在喝,有抵禦秋燥的功效。
食材:蓮藕500克,鐵棍山藥、粟子仁各250克,香菇6隻,豬腳兩隻(約750克),雞腳6隻。
做法:先将豬腳洗淨,斬大塊,連同洗淨的雞腳一齊放進沸水中稍焯,撈出沖洗幹淨血沫;香菇用溫水泡發後,去除硬梗,洗淨;蓮藕、鐵棍山藥分别削皮,洗淨,滾刀切厚塊。然後連同洗淨的栗子仁一齊置于砂鍋内,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時,精鹽調味,即可。
功用:此湯味道鮮美,湯性平和滋潤,有良好的健脾益氣、潤肺化痰、養血益精、補肝腎、強筋骨等作用,适宜于一般人群服食以禦秋燥,也可用于五髒不足所緻諸症的輔助治療。(羊城晚報記者陳輝 通訊員 張秋霞)
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