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紅燒日本豆腐的制作方法

生活 更新时间:2024-08-13 15:13:45

紅燒日本豆腐的制作方法?主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹筍、胡蘿蔔、雞蛋清、紅椒 ,我來為大家講解一下關于紅燒日本豆腐的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒日本豆腐的制作方法(怎麼做紅燒日本豆腐)1

紅燒日本豆腐的制作方法

主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹筍、胡蘿蔔、雞蛋清、紅椒。

輔料:大蔥、芡粉、姜、鹽、白砂糖、味精、生抽、色拉油。

将日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀。

将青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔切成薄片,備用。

将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用。

鍋内倒入少許色拉油,将蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入。

最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感。

起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火即可。

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