櫻花酸奶慕斯的做法?消化餅幹裝入保鮮袋,用擀面杖壓碎,接下來我們就來聊聊關于櫻花酸奶慕斯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
消化餅幹裝入保鮮袋,用擀面杖壓碎。
黃油隔熱水融化,倒入消化餅幹碎裡,拌勻。
餅幹碎倒入慕斯圈,壓實,放入冰箱冷藏備用。
兩片吉利丁片剪成小片,用清水泡軟後隔熱水加熱至融化,倒入酸奶和檸檬汁,繼續加熱至無吉利丁顆粒,加熱不能超過80度。
淡奶油加入糖,打至7分發。酸奶糊倒入淡奶油裡,攪拌至細膩順滑。
慕斯液倒入慕斯圈,放入冰箱冷藏3小時以上,雪碧倒入杯中消泡,鹽漬櫻花用熱水泡5分鐘,泡散。
1片吉利丁片用冷水泡軟,取出擠掉多餘水分,放入雪碧中隔熱水加熱至融化,取出晾涼,泡開的櫻花擺在慕斯上,從慕斯圈邊緣緩緩倒入雪碧,用牙簽調整櫻花位置。
放入冰箱冷藏2小時即可取出慕斯用吹風機吹一圈慕斯模即可脫模。
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