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做餅的方法

生活更新时间:2024-12-23 21:42:48

做餅的方法?用料：面粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各适量，今天小編就來說說關于做餅的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做餅的方法（蔥油餅的做法）1

做餅的方法

用料：面粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各适量。

面粉中加入适量的鹽與雞粉拌勻，再加入适量的溫水揉成面團，蓋上保鮮膜饧20分鐘，蔥洗淨，切成蔥花。

饧好的面團揉搓成條，再分成4個小劑子。

将小劑子擀成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花。

再将面皮順長邊卷起，揉搓成細長條。

将長條的兩頭向中間卷起，形成兩個面卷。

将兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。

再用擀面杖将其擀成約0.5厘米厚的圓餅。

再将圓餅的兩面都沾上芝麻。

平底鍋内放油，下入蔥花餅，小火将其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。

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