食品質量與安全專業?食品質量與安全專業(Food Quality and Safety)是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,是連接食品與預防醫學的重要橋梁,今天小編就來聊一聊關于食品質量與安全專業?接下來我們就一起去研究一下吧!
食品質量與安全專業(Food Quality and Safety)是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,是連接食品與預防醫學的重要橋梁。
通過對食品生産、加工的管理和控制,保證食品的營養品質和衛生質量,促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生産全面系統的質量管理,從而使營養與食品安全從過去的監督管理,擴展成包括食品生産、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域,在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。
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