官升一品,富貴有餘,官燒鲽魚為您新年送祝福!
一道特色菜品,成品色澤紅亮,口味鹹鮮,略微回甜,下面給大家介紹一下。
深海鲽魚一條處理幹淨,在表面打一字花刀,改好刀後,用八成熱色拉油油炸至表面變硬。鍋内留底油,燒至三四成熱,下番茄醬炒至起泡,再烹入料酒,倒入燒開純淨水,用鹽,胡椒粉,雞粉調味,放入鲽魚燒制15-20分鐘,大火收汁,再放入糖色,大火再燒,溜鍋邊撒白糖,翻勺加一點兒明油即可。
簡簡單單的一道大菜,瞬間呈現,喜歡的點個贊,祝您新年人順福到财更旺!
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