由于互聯網的關系，現在人不出門就可以直接品嘗到世界各地的美食，先來說一下韓國的冷面吧，畢竟是夏天了，一碗冰冰涼涼，鮮甜可口的冷面，已經在夏季成為了很多人的心頭好了。

韓式冷面，又稱韓式冷面和韓式冷面，是韓國傳統特産之一。

朝鮮冷面曆史悠久。據日本史料記載，17世紀上半葉，韓國僧人天珍将制作冷面的方法傳播到日本。

韓國人不僅喜歡在炎熱的夏天吃冷面，甚至在寒冷的冬天也喜歡坐在炕上吃冷面。尤其是每年農曆正月初四中午，韓家人都有一起吃冷面的習俗。

根據民間傳說，在這一天吃面條可以長壽一百年，“所以冷面也叫長壽面”。

冷面的主要原料是荞麥粉、小麥粉和澱粉，也可以用玉米粉、高粱粉、榆樹皮粉和馬鈴薯澱粉制成。

做法是在荞麥面條中加入澱粉和水，并将其混合成面條。煮熟後，用冷水冷卻，然後加入麻油、辣椒、泡菜、牛肉醬和牛肉湯制作。它們的味道清新爽口。

準備食材：

冷面200g、黃瓜、香菜、煎蛋、西紅柿、白芝麻、冰鎮礦泉水。

調料：

海鮮醬油1勺、蘋果醋2勺、白糖2勺、鹽少許、香油2滴、辣椒油适量、雞精少許。

制作方法：

• 1.将冷面提前泡水約30分鐘。
• 2.煎一個雞蛋，黃瓜切絲，西紅柿切片，香菜切碎。
• 3.調湯：冰鎮礦泉水半瓶➕鹽雞精➕海鮮醬油1勺➕蘋果醋2勺➕白糖2勺➕辣椒油适量➕香油2滴，攪拌均勻備用。
• 4.鍋中燒水，水開後放面，約煮2分鐘左右，面透明，用筷子一挑就斷就熟了，撈出用涼水沖2遍備用。
• 5.擺盤：把面放在剛才調好的湯裡，依次放入黃瓜絲、西紅柿片、辣白菜、煎蛋、香菜、白芝麻即可。

好吃的冷面一定要必備以下幾點：

• 1，一定要有辣白菜做輔料。
• 2，湯汁中放一瓶雪碧，可以讓冷面的湯汁口感更好。
• 3，食用之前一定要蓋上保鮮膜在冰箱冷藏幾個小時。
• 4，最好是加入冰塊食用哦。
• 5，面條最好使用荞麥面，吃起來勁道彈牙最好。

這款冷面是正宗的朝鮮冷面，也是我回購了多次的一款冷面，相對于其他冷面過鹹過甜的口感，我還是比較喜歡這款冷面清清淡淡的口感。

這款冷面的面條是小麥面，具有爽滑勁道，久煮不爛的特點。而且在煮制時不混湯，不粘條。

經過長時間熬制的牛骨湯，湯色清澈見底，滋味濃郁，回味悠長。

這款冷面湯汁喝起來酸酸甜甜的，是清清爽爽的，也不會太膩人。

這款冷面口感清涼爽滑、筋道，甜、酸、辛、辣、香五味俱全而備受買者好評。

冷面入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，令人食欲大增。

炎熱的夏季，吃上一碗筋筋道道的冷面，再喝一口甜甜酸酸冷面湯，那酸爽，那清涼，能侵到骨頭裡，發自心裡的涼快和舒服。

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