純奶酪怎麼做的?主料:2000g全脂純牛奶,配料:120g濃縮檸檬汁10g鹽,我來為大家科普一下關于純奶酪怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:2000g全脂純牛奶,配料:120g濃縮檸檬汁10g鹽。
把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度。
加入120g濃縮檸檬汁,保持這樣的溫度8個小時。
用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了,加10g鹽輕拌勻。
用幹淨的沸水煮過的紗布過濾,并壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時。
去掉邊角,就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅奶酪。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!