近期,《2022年中國連鎖餐飲行業報告》正式發布,報告顯示2021年我國餐飲相關企業注冊數量保持淨增長,其中連鎖品牌進一步擴大門店優勢,中小規模企業增速較快,尤其是一些漢堡的細分品類,如日式漢堡,展現出了令人驚訝的發展潛力。今天我們就借此來聊一聊,在泉州惠安開一家日式漢堡店怎麼做,需要哪些流程?
01 店面選址
對于餐飲門店來說,選址一向是非常關鍵的。選址要選擇人流量大的地方,另外也要考慮行業集群效應,如在餐飲店旁邊開餐飲店,而不是在建材店旁邊開餐飲店。關于門店選址上,有些人認為,店面的位置重要,有些人說,店面的裝修比位置更加重要。在實際經營當中,二者其實是不分彼此的,反而有相輔相成的作用。如果是自己開店的話,那麼從選址到裝修都要自己親力親為,選擇哦咦吸,則會為大家提供新潮統一的店面設計,更加的穩妥。
抛開店面設計,那麼店面選址的重要性就不言而喻了。對于小而精的快餐店來說,不管是日式漢堡,還是面館、飯館,店址都是消費者選擇你的重要原因之一,小店的客流主要就是從周邊小區、寫字樓來的,所以如果想要在泉州惠安開一家日式漢堡店,在選址時,盡量選擇交通便利、離人口密集流動的地區更近的地方。
02 設備
想要在泉州惠安開一家日式漢堡店,還可以從設備入手。概括一句話:“勤跑市場,控制好硬成本”。不管是什麼類型的快餐店,設備一定是前期投入的大頭之一,所以在采購設備上,要講究一個“少而精”,不要為了生産單一的某種菜品,而采購數萬的設備,這樣是很不劃算的,一方面很占後廚的空間,另一方面利用率低
03 員工的培訓和店鋪宣傳
想要在泉州惠安開一家日式漢堡店,還要從員工上崗前的培訓和門店開業宣傳、門店日常活動做起。日式漢堡店在促銷活動中還要考慮廣告費用,合理規劃活動方案,比如二三十平的小店,做個活動就請明星來宣傳,就很不切實際,且性價比低。可以結合周邊的學校、公益熱點進行宣傳,這樣投入低,更容易博得消費者的好感。
總結:要開一家日式漢堡店,可從以下三個方面着手:一是店址選擇方面。二是設備采購方面,三是員工培訓和店鋪活動。如果想要把日式漢堡店經營的更好,那麼需要更多的技巧,歡迎大家關注哦咦吸日式漢堡,共同走向更好的明天。
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