雞胸肉拌荞麥面的做法?雞小胸肉用鹽,水50ml,白胡椒粉半勺,料酒一勺生肉腌制15到20分鐘放煮鍋裡和一截蔥和一片姜一起小火炖15到20分鐘,現在小編就來說說關于雞胸肉拌荞麥面的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞小胸肉用鹽,水50ml,白胡椒粉半勺,料酒一勺。生肉腌制15到20分鐘。放煮鍋裡和一截蔥和一片姜一起小火炖15到20分鐘。
腌肉和炖肉的時間,進行下面的步驟,一小勺花生油炒花生,小火不停翻炒,花生很容易糊,不用去皮将炸好的花生搗碎。
将豆芽下鍋炒。花生油一勺,鹽少許,胡椒粉,出鍋前用蒜末放進去攪拌噴香。可以點幾滴醬油,但是大部分醬油配料表有糖,戒糖的不用放。(綠豆芽好熟,三分鐘就炒熟了,黃豆芽久一點,可拿沸水罩兩分鐘再炒一會小火焖兩分鐘)。
切好黃瓜絲,雞胸肉出鍋手撕成雞肉絲備用。将荞麥面下入沸水煮三分鐘。不要煮久,會太軟很難吃。撈出放碗中,撒一點鹽,半勺橄榄油,半勺辣椒油,白芝麻,點幾滴醋,放一勺蒜末,花生碎,拌勻,加稀釋六必居純芝麻醬兩勺,再拌一下。(按此步驟添加,先加芝麻醬會太黏糊攪拌不動面)将炒豆芽,雞肉絲和切黃瓜絲放進去。如果想多吃點蔬菜,可以再多弄幾樣,比如蘿蔔絲也不錯。
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