肉末酸菜絲教程?食材:酸菜150克、豬肉餡100克、油适量、鹽少許、糖1.5茶匙、味極鮮1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜10克、剁辣椒1茶匙、青椒20克,今天小編就來聊一聊關于肉末酸菜絲教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:酸菜150克、豬肉餡100克、油适量、鹽少許、糖1.5茶匙、味極鮮1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜10克、剁辣椒1茶匙、青椒20克。
清洗幹淨所有的食材,全部切成末,豬肉末分開肥瘦。
瘦肉末加入适量的鹽,糖,味極鮮,生粉,料酒抓拌一下。
鍋内不放油,把酸菜末煸幹水汽,然後盛出備用。
鍋燒熱,放油把肥瘦末煸香,再放入瘦肉末煸炒。
放少許的蚝油提色提味。
放入青椒末與蒜末。
再來上一勺剁辣椒炒香。
酸菜末放入鍋内,大火炒勻,就可以了。
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