食材:鮑魚250克,排骨500克,香菇,姜,蔥,糖,香葉,鹽,料酒,生抽,老抽 做法:1,鮑魚洗淨切花刀,香菇切開備用
2,排骨焯水洗淨,熱鍋倒油放白糖(冰糖)炒糖色,倒排骨一起炒,排骨炒至全部包裹上顔色倒水沒過排骨
3,加入生抽,老抽,料酒,花椒大料,蔥姜(放2棗),大火煮開轉中小火炖十幾分鐘,然後放入鮑魚一起繼續炖
4,大約炖四十分鐘後加鹽開始收汁肉質軟爛即可裝盤
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