養牛一直存在南北方之間的差别，南方多是一些水牛，因為當地氣候條件更有利于水牛的生長。而北方幹燥氣候利于黃牛生長，而且北方人還不喜歡吃水牛肉，這都造成水牛在北方沒有市場。同時北方的牛價比較低，而南方牛價普遍要高，這也讓不少人在選擇養牛的時候有所猶豫。

南方牛價比北方牛價高，這讓不少人都想在南方養牛，覺得更容易賺錢。但是情況并非如此，在南方養牛就面臨着高牛犢價格，高飼料費的現狀，賺錢比北方的養牛朋友更加難。

現在南方的朋友想買西門塔爾這類的品種牛，基本上都會跑北方去買，原因就是在于南方繁殖母牛的人太少了，并不能夠一次性就買到幾十頭品種牛犢，也隻有北方的養牛大省才能夠一次性滿足。

隻不過南方人買牛犢，不管是去哪裡買都會比北方的朋友要貴一些。比如400來斤的西門塔爾改良牛，北方賣一萬二三，而在南方卻要賣一萬四五。就算你跑去北方買，那運輸也是一筆支出，同樣比在北方的朋友買的貴。關鍵是長途運輸更容易出現應激反應，最後要是死一兩頭牛，那買牛的成本就更加高了。

而且現在飼料成本南方也比北方要高。玉米跟大豆是精飼料的主要原料，而這些原料都在北方産出，南方種植面積是非常小的。這也造成南方養牛朋友買到手的價格，會比北方朋友要貴個一兩毛一斤，别小看這一兩毛，最後造成的結果就是精飼料成本要貴個10%，也就是五六百塊的成本。

北方人有大量便宜而豐富的玉米稭稈大豆稭稈可以拿來喂牛，價格不過才是300塊一噸的幹草，一頭牛粗飼料隻需要上千塊錢就夠了。而在南方養牛玉米稭稈沒有，如今就連稻草也不容易買得到的。如果你不想動手種植牧草隻願意買的話，一噸制作好的皇竹草青貯就要500塊一斤，要記得這還是含水量很大的粗草，牛吃的數量要翻倍的。這種情況下一頭肉牛每年吃的牧草得花兩千多塊錢才行的，對于養牛戶壓力是挺大的。

正是由于在南方養牛各項成本比較高，養牛戶還想賺錢隻能夠盡量控制住自己的成本。其實南方有豐富的草料資源，不少農村現在抛荒嚴重，這個時候拿來放養是挺不錯的。

當然如果沒有放養的條件，那麼種植牧草也是非常方便的，像皇竹草不怎麼打理都能夠畝産10噸，如果用心打理畝産20噸也是正常的。關鍵種植牧草隻需要人工成本不需要太多的其它成本，基本上能夠實現零成本養牛。所以作為南方的朋友要懂得利于優勢來養牛，可别傻乎乎買各種飼料回來圈養了，那樣就算是牛價比北方要高也是不掙錢的。

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總之，南方的牛價雖高，但是今年各項成本也暴漲，想賺錢還是挺難的。

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