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桑給巴爾式雞

生活更新时间:2025-01-19 18:49:49

桑給巴爾式雞?主料：淨嫩肉雞1隻（約重2000克）輔料：生菜葉10克，我來為大家科普一下關于桑給巴爾式雞?以下内容希望對你有幫助!

桑給巴爾式雞

主料：淨嫩肉雞1隻（約重2000克）。

輔料：生菜葉10克。

調料：番茄1000克,檸檬150克,幹辣椒10克,胡椒粉1克,精鹽15克,雞清湯750克（見本鮮味型）。

将雞從背劈開去大梁骨，斬去雞頭、腳、尾尖，切成3厘米的核桃塊，用清水沖洗血污，瀝盡水分。将番茄洗淨，燙去皮、籽，切3厘米的滾刀塊。

鍋炙好，下入雞塊、幹辣椒、胡椒粉、鹽、雞清湯，燒開，蓋上蓋，改用文火炆（焖）至八成熟，下入番茄塊，焖熟，擠入檸檬汁，盛入湯盤，撒上香菜葉即成。

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