肉末燒茄子簡單做法?主料:茄子3個、肉末150克、青椒适量、紅椒适量,下面我們就來聊聊關于肉末燒茄子簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:茄子3個、肉末150克、青椒适量、紅椒适量。
輔料:油20克、鹽4克、白糖2克、料酒5克、豆瓣醬15克、醬油10克、蔥适量、姜适量、蒜适量。
把配料青紅椒洗淨切粒、蒜切粒備用。
然後,把茄子洗淨順長切開,在裡側劃刀。
熱油,放入茄子,蓋蓋小火煎制。
一面煎制熟透,翻面再煎。
把煎制好的茄子盛出備用。
鍋留底油,炒香蔥姜,放入肉末翻炒均勻。
烹入料酒後加少許醬油炒勻。
加入豆瓣醬,小火炒香。
加入清水燒開,加少許鹽、白糖補充調味。
備用的茄子燒制5分鐘。
燒制到湯汁粘稠,即可關火。
出鍋裝盤,上面均勻撒配料青紅椒粒、蒜粒,即可上桌品味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!