韭菜在春季和秋季都可以種植,韭菜種植既可以用種子播種育苗移栽,也可以刨出地下韭菜老根修剪後進行翻栽,今天呢,農技小背簍就給大家說一說“韭菜挖根翻栽”和“韭菜播種育苗移栽”這兩種種植方法,順便給大家比較一下“用韭菜根種植”和“用韭菜種子種植”這兩種韭菜種植方法的優點和缺點,以便幫助大家種植好韭菜。
第一個種植方法:老韭菜“挖根翻栽”種植法
韭菜“挖根翻栽”也叫“刨根倒栽”,這一點主要針對連續種植多年的老韭菜。一般來說,韭菜種植後第一年産量很低(第一年建議不收割,以養根為主),接下來的2-3年就是韭菜長勢最好、産量最高、口感品質最佳的高産優收期。
韭菜連續種植3年以上時,韭菜就會因為地下根系太稠密、老根大量萎縮衰退而降低水肥養分吸收能力,進而導緻韭菜越長越弱、越種越黃、越割越細、越收産量越低。
對于這些已經根系老化衰退、越長越差連續種植3年以上的韭菜,我們可以采取“挖根翻栽複壯”的方法,以此刺激韭菜重新大量萌發新根、分蘖,促使韭菜重新生長再次煥發旺盛生機,一般韭菜“挖根翻栽”後又能夠迎來2-3年的高産優收期。
韭菜老根倒栽複壯的具體操作方法如下:
第一,在秋季10月中下旬前後(初冬以前)天氣降溫韭菜進入到莖葉生長緩慢、養分向根部回流時(也可以在春季清明時節韭菜萌發出新芽後進行刨根翻栽),提前1-2天割掉韭菜地上莖葉(減少水分蒸發提高栽種成活率),然後按行按畦的把韭菜根從土裡刨挖出來;夏季高溫多雨季節不可進行韭菜的翻栽,否則容易不成活或發生腐爛問題;
第二,用水把韭菜根沖洗幹淨風涼,并挑選出根系粗壯、根莖綠中帶紫、鱗莖粗大飽滿且沒有病蟲害的韭菜根;
第三,用消毒的剪刀修剪掉老根和根須(剔除下部老根、留下上部新芽新根),建議在韭菜葉修剪掉2/3、韭菜留根長度4-5公分、剪葉修根後整棵苗株長度10-15公分(留太長不利于不利于緩苗成活且不利于新根生長);
第四,修剪好韭菜根後,放在陽光下晾曬消毒殺菌、讓根系适當脫水(減少栽後病害、增強新根新孽萌發能力),如果天氣高溫炎熱可以放在陰涼通風出進行風涼;
第五,對移栽地進行30公分左右的深翻施肥(有機肥或農家肥為主,搭配适量的氮磷鉀肥和菌肥、微肥,肥料要施入到地下15公分土壤層中),然後把晾曬好的韭菜根用500倍的50%多菌靈風涼幹後,選擇晴天下午均勻栽種到地裡,一般情況下,韭菜當天起苗、剪葉、修根、晾曬,當天全部栽種完畢為佳,預防韭菜根放置時間過長過度脫水而影響栽種後的緩苗成活率。
第六,栽種行距、穴距、根距分别掌握在20-25公分X12-15公分X2-3公分左右,栽種深度以鱗莖與地面齊平為佳或上不埋葉鞘下不裸露根為佳(栽種過深影響緩苗生根分蘖,栽種過淺會降低緩苗成活率或導緻韭菜後期根系上浮受旱),栽種株數每穴5-8棵;注意:如果韭菜是松散匍匐株型、分蘖能力強的品種建議稀栽稀種,如果是緊湊直立株型、分蘖能力一般的品種建議适當密栽密種。
第七韭菜根栽種完成後,立即澆一次透水沉墒保濕緩苗(或栽種後第二天上午澆水),3-5天後再澆1次小水促進生根成活。等到栽種的韭菜根萌出2-3公分的新芽新葉後,就說明韭菜根已經栽種成活且新根已經長出,此後轉入正常管理即可。
第八,秋季翻栽的韭菜在入冬前要注意用細土或糞土培根防寒,培土高度不能超過葉鞘與葉片交接部位。
注意:①韭菜栽種地,應當選擇背風向陽、土壤肥沃深厚、有機質含量較高的沙瓤地(黏土地和重沙性地不可用),前茬是韭菜、蔥、姜、蒜的地塊也不可栽種韭菜;②韭菜翻栽在春季和秋季都可以進行(春季翻栽後當年即可生長采收,秋季翻栽後當年不可采收),不過韭菜栽種後第一年(尤其是第一茬韭菜)一般不建議采收,在管理上建議以養根壯根為主;③韭菜栽種前,建議使用苯醚甲環唑.中生菌素、甲霜.噁黴靈、聯苯.噻蟲胺、蟲螨腈.噻蟲胺等殺菌殺蟲劑提前對土壤進行消毒殺菌處理。
第二個種植方法:新韭菜“播種育苗移栽”種植法
種植韭菜,既可以直接買根移栽,也可以使用在韭菜地裡刨根分苗移栽,除此之外呢,很多農民朋友還經常使用韭菜種子進行播種-育苗-移栽。但韭菜播種育苗移栽時要重點注意以下幾點:
第一,韭菜播種時,所使用的韭菜種子不能是1年以上的陳舊老種(種子活性弱),這樣的韭菜種子播種後發芽出苗率會大幅降低,建議使用當年采收次年播種且種齡不超過1年的新種子(種子活性強),以此來保證韭菜播種後的發芽出苗率。
第二,韭菜播種時,不能在黏土地、重沙地的地塊(長勢差),也不能是兩年内種植過蔥、姜、蒜、韭菜的地塊(病蟲害多),建議選擇前茬是糧食作物的地塊,土壤類型建議選用沙瓤土的地塊,土地類型建議選擇土層深厚肥沃、土壤PH值5-6、有機質含量高、光照充足的地塊種植,因為韭菜是需肥量大、沒有明顯主根、側須根生長量很大(20-40條根)且根系主要分布在地下20-30公分的土壤層中,良好的土壤環境會非常有利于韭菜根系的健康生長發育。
第三,韭菜播種時,建議選擇在春季三四月份氣溫升高穩定到12-15度以上或秋季9-10月份氣溫下降穩定在18-20度以下時再播種,凡是在氣溫低于12度以下或高于20度以上播種的韭菜普遍會出現發芽出苗不齊的現象。如果是春季播種可以每畝用種3-5公斤,秋季播種用量要比春季播種量增加1-1.5倍左右。
第四,韭菜播種前,建議提前半個月對土地深翻30-35公分後暴曬風涼,然後在播種前7-10天結合精細化整地施足底肥,底肥建議每畝施入4-6方腐熟農家肥或150-300公斤優質有機肥(農家肥和有機肥用的多,韭菜根系發育好、苗株健壯長勢好),另外每畝搭配1袋(80-100斤)的過磷酸鈣(北方地區)或鈣鎂磷肥(南方地區) 8-10公斤尿素 15-20公斤硫酸鉀。
第五,韭菜播種前,應當做好種子的晾曬(提高種子活性)、浸泡吸水(韭菜種殼厚硬發芽率低)與消毒殺菌處理(預防種苗期病害)。建議在播種前,提前1-2天放在陽光下翻曬,播種前先用53-55度溫水攪拌燙種10-15分鐘(種面殺菌)、然後轉入28-30度溫水中連續浸泡12-24個小時(讓種殼軟化和飽實吸水),撈出沖洗幹淨後用幹淨濕紗布包裹起來放在18-20度環境中進行保濕催芽,當韭菜種大部分破肚露白後(種子伸出胚根)即可入地播種。
第六,韭菜播種時,建議“濕播”(先澆水後播種)不建議“幹播”(先播種後澆水,容易沖跑種子)。播種前澆透地水,等水完全滲透到地下土壤中以後再按畦順壟撒播(條播,播種深度1.5-2公分),播種完成後在種子上面撒蓋上1層1-1.5公分後的草木灰或細土,最後再覆蓋上地膜進行保濕保墒促進種子發芽。
第七,韭菜播種後,等到膜下70-80%的種子發芽幼苗頂土後,這時候就可以立即揭掉地膜,以防膜下高溫灼傷幼苗。
第八,韭菜出齊苗後,要随時查看地表土壤幹濕狀況,如果地面幹燥泛白了要及時澆水增加濕度,正常情況下5-7天左右淋澆一次小水即可,等到幼苗長到15-18公分高且長出4-5片葉時(春天3-5月播種,6月前後即可起苗移栽定植,秋季播種韭菜苗不适合當年栽種),這時候選擇合适的天氣進行移栽定植,起苗前提前1-2天澆水,起苗時帶土起苗,起苗後剪掉根系末端,定植時3-5棵苗成簇栽種,定植深度以土壤上不埋葉鞘、下不露韭菜根為宜。
第九,就在移栽定植後及時澆透定植水和緩苗水,等到幼苗長出新葉後就說明緩苗成活了,此後轉入正常田間管理就可以了。
三、韭菜“挖根翻栽”和“播種育苗移栽”哪個種植方法更好?
韭菜播種育苗移栽繁殖種植方法使用的是韭菜種子,韭菜挖根翻栽繁殖方法使用的是韭菜根系,它們都是韭菜種植上最常用的方法,農技小背簍在此給大家簡單對比一下它們的優缺點:
1、關于韭菜“挖根修剪翻栽”種植法
這種方法比較适合長期種植韭菜的地塊和小面積地塊韭菜種植的使用,一般地裡韭菜連續種植3年就最好刨根翻栽一次。
這種用韭菜根種植方法的好處是:①不用另外購買種子,節省韭菜種植上的買種錢;②因為不需要育苗所以能夠更節省時間的完成韭菜種植,并且能夠更好地掌握韭菜種植密度;③發芽率比較高、生長速度比較快;④能夠更早的進行采收、更早的見到種植收益。
這種用韭菜種種植方法的不足之處是:①韭菜前期發芽長苗速度快,但後期長勢不如用種播種的韭菜生長旺盛;②韭菜的産量和品質沒有用種播種的韭菜好;③韭菜的連續采收年限期沒有用種播種的韭菜采收期長;④韭菜的連續種植2年就容易出現明顯的“跳根”現象和根系老化衰退問題,需要再次進行刨根翻栽。
2、關于韭菜“播種育苗移栽”種植法
這種方法比較适合新種植韭菜地塊和大面積韭菜種植地塊的使用,一般一次播種栽種後可以連續采收多年且韭菜品質比較好。
這種用韭菜根種植方法的好處是:①可以滿足韭菜大面積種植的需要;②韭菜總體生長活性強、長勢比較旺盛、苗株根系都比較健壯;③韭菜能夠連續采收的年限比較長,并且韭菜的産量和品質都比用韭菜根種植得好;④播種、育苗、移栽等需要比韭菜根種植法花費更多的人工時間。
這種用韭菜根種植方法的不足之處是:①播種後的發芽出苗率不夠好、前期生長速度比較慢;②從播種到育苗需要花費較長的時間,所以從開始播種到能夠采收見到采收效益需要較長的時間跨度。
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