春季多喝這7種粥能幫你排毒養肝?春天喝粥不僅能潤五髒，強健體魄，還能暖腸胃，升發陽氣粥在營養學上有重要地位，它與湯一樣，具有制作方便，加減靈活，易消化，适宜人群廣等特點，下面我們就來聊聊關于春季多喝這7種粥能幫你排毒養肝?接下來我們就一起去了解一下吧!

春季多喝這7種粥能幫你排毒養肝

春天喝粥不僅能潤五髒，強健體魄，還能暖腸胃，升發陽氣。粥在營養學上有重要地位，它與湯一樣，具有制作方便，加減靈活，易消化，适宜人群廣等特點。

粥，很多人經常喝，清代美食家袁枚在《随園食單》中記載：一鍋好的粥煮成後，“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。”

十款養生粥

1、胡桃仁粥——補腎固精

原料：胡桃仁5 0克，粳米100克，水600毫升

做法：将胡桃仁略搗碎，同粳米100 克煮成粥，加冰糖少許拌勻，早晚空腹食用。

功效：宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

适宜人群：腎虛、體虛、華發早白等。

2、黑芝麻粥——補腎

原料：黑芝麻25克，粳米50克，水500克

做法：黑芝麻炒熟研末備用，待粳米煮成粥後，把黑芝麻末加入鍋中拌勻同食即可。

功效：此粥有補益肝腎，滋養五髒的功效，适用于肝腎不足，虛風眩暈，腸燥便秘，病後虛弱，幹咳無痰，須發早白，産後乳少。

适宜人群：腎虛、體虛、病後虛弱、華發早白，産婦等。

不适宜人群：因本粥滋補力較強，痰濕内盛和大便溏洩者不宜食用。

3、大棗粥——安神養顔

原料：粳米60克、大棗10枚，水600毫升。

做法：把粳米、大棗清洗後加入水同煮開鍋後，中火一個小時即可，可晚餐食用。

功效：大棗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，味甘，适合春季食用，具有增強免疫力，抗過敏，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、安神助眠，精神煥發，适合胃虛食少、脾弱便溏、氣血不足、心悸人群。

适宜人群：女性氣血不足、脾胃虛弱、失眠、過敏體質等。

4、芹菜粥——降肝火

原料：芹菜（旱芹）100克，粳米150克，水600毫升

做法：芹菜切碎加水熬煮15分鐘，取汁，與粳米煎煮成粥，稍溫飲服。

功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

适宜人群：高血壓人群、肝火旺盛、易動怒、煩躁的中老年朋友。

5、菊花粥——防熱感冒

原料：杭白菊50克，粳米100克，冰糖5克。

做法：将菊花煎湯取汁備用，再與粳米同煮成粥，待粥将熟時，加冰糖即可。

功效：中老年人在春季食用菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，菊花具有醒腦，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。

适宜人群：風熱頭痛感冒，濕熱、胃痛食少，肝郁等，尤其适合中老年朋友。

6、山藥粥——補脾胃

原料：懷山藥（鐵杆山藥）新鮮山藥100克，粳米100克

做法：懷山藥洗淨去皮切塊，粳米洗淨，加水同煮食用。

功效：山藥屬于藥食同源，味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。中老年人在春季常食用些山藥粥，補益頗多。

适宜人群：脾胃虛弱，愛流口水寶寶及體弱的中老年人。

7、橘皮粥——調中理氣

原料：橘皮50克，粳米100克

做法：幹橘皮研細末備用，粳米淘洗幹淨，放入鍋内，加清水，煮至粥将熟時，加入橘皮末，再煮10分鐘即可。

功效：橘皮具有理氣調中，健脾助運，粳米具有補氣健脾，二者一起具有理氣調中運脾的功效。

适宜人群：這款粥偏溫燥，氣滞偏寒者最适宜吃。

8、燕麥粥——降三高

原料：蒸麥50 克，清水500克

做法：蒸麥米提前24小時泡發，與水同煮1個小時成粥即可，早晚餐食用。

功效：燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，具有降血脂、降血壓、降血糖的功效，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯着效果。

适宜人群：三高人群，中老年人最适合。

9、馬齒苋粥——清熱解毒

原料：馬齒苋150克，粳米100克

做法：馬齒苋洗淨，切碎備用，粳米淘洗幹淨，馬齒苋與粳米一同放入鍋中，加清水，大火煮沸，改小火煮成粥即可，不加鹽、醋，空腹淡吃。

功效：馬齒苋有名的長壽菜，常吃具有清熱解毒，涼血止痢疾的功效。

适宜人群：尤其适合痢疾，血熱，熱毒等人群。

不适宜人群：這個粥性寒滑利，脾胃虛寒，腸滑便洩者不宜使用。

10、酸棗龍眼粥——安神助睡眠

原料：酸棗仁15 克，桂圓肉10克或龍眼肉15 克，粳米50 克

做法：将洗淨的酸棗仁，切小粒的桂圓肉或龍眼肉，與粳米一同入鍋加适量水煮成粥，作晚餐服用。

功效：酸棗仁與桂圓都有養血安神助睡眠的作用，二藥相配為粥，長期食用可使人容顔減皺，肌膚光滑。對思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所緻的面容萎黃失澤及心悸怔忡、改善健忘、失眠效果好。

适宜人群：失眠人群，中老年人，思慮多度、心神不甯等人群。

《粥譜》記載：粥“于養老最宜，一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化”。

這個季節經常喝粥，最養人，總有一款适合你，感覺文章不錯，感覺分享給最親最近的人吧！！！

圖片源于網絡

參考資料：

1、翁維健.中醫飲食營養學.上海科學技術出版社〔L〕2008年10月

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