人們的生活在發生着不斷的變化，在六七十年代，我們崇尚吃飽吃好，但是現在人們要求吃得健康，安全營養。大魚大肉往往會使我們産生三高的危險，所以一些人總結的多吃一些素菜，往往會對我們的身體更加健康，是這樣嗎？今天讓我們一起來看看吧。
番茄炒蛋
炒一個菜倒兩次油
絕大多數家庭在做番茄炒蛋的時候會放兩次油：炒雞蛋放一次;然後撈出雞蛋，炒番茄的時候再放一次油。
要想讓雞蛋達到略顯蓬松的效果來吸足番茄汁，最少也需25克油。要明顯膨大，則需30~40克油。炒番茄的油，通常也不可能少于10克。這樣，炒個番茄炒蛋，加入40克油簡直是家常便飯。
其次，有些家庭做番茄炒蛋會加糖，就按照加入10%的糖計算，400克番茄需40克糖。其中一半來自番茄本身，但還需要再加入20克的糖。按照一個人一個雞蛋和一隻番茄計算，如果不加油糖，一人份番茄炒蛋的熱量是119千卡。若加了油和糖，我們能從番茄炒蛋中吃進去339千卡熱量!
地三鮮
先炸後炒吸飽了油
我第一次嘗試做地三鮮的時候，不是型不對就是味不對，後來才明白是做法不對：沒有油炸。
土豆和茄子都切成滾刀塊，然後裹上面粉，放入油鍋裡炸成金黃色，這時土豆和茄子上本來已經吸了不少油，而且土豆和茄子裡的澱粉含量高，很“吸油”。然而，接下來還有一個過程就是炒，先放入蔥、蒜、青椒等爆香，然後再次放到鍋裡翻炒，二次加“油”。因此雖食材都是“素”的，其實裡邊油脂含量并不低于肉菜。
幹煸豆角：
油多了才會有“虎皮”
幹煸豆角是很多人上餐館都愛點的一道菜，外焦裡嫩的口感，吃起來又很下飯。然而，它的缺點是這道菜的油脂含量高。做這道菜需要用油将豆角炸成“虎皮”狀，撈起後再和其他食材一起炒，經過兩次油脂的“洗禮”，最終成品菜中的油脂确實很多。
紅燒茄子
茄子最吸油
茄子可以說是最吸油的蔬菜了，這是因為茄子的果肉是松軟的，且含有較多的水分，在以油為介質的烹調方式下，其中的水分随油脂溫度升高而快速蒸發，導緻細胞破裂，油脂進入茄子。
在生活當中，我們多吃一些綠色蔬菜，對我們的身體是非常健康的，它可以為我們提供身體所需的各種維生素，纖維素以及礦物質元素等。但是上面給朋友們介紹的這幾道菜品，卻因為過油太多而導緻油膩，對我們的身體是非常不利的，還是盡量少吃一些吧。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
