螺蛳粉為什麼會這麼臭?螺蛳粉的臭味主要來源于裡面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序制作而成,所以它有一種很特别的味道另外,正宗螺蛳粉的湯底也是經過螺絲肉熬制,也會散發出一股獨特的味道 ,現在小編就來說說關于螺蛳粉為什麼會這麼臭?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
螺蛳粉的臭味主要來源于裡面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序制作而成,所以它有一種很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的湯底也是經過螺絲肉熬制,也會散發出一股獨特的味道。
其實不單是螺蛳粉,也有不少食物也是因臭而被大家所接受,例如像榴蓮、臭豆腐、豆腐乳這些,從臭味上不輸螺蛳粉,但口感都是那麼好吃,當然對這些食物喜歡的人分兩種,極度喜愛和極度厭惡的,主要還是那個味的緣故。
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