為什麼二月二要吃悶子?煎焖子俗稱煎龍鱗,寓煎除害蟲;烙出的餅叫龍鱗餅,有保護龍身的意思,老人們還從院門口向家中方向撒竈灰和谷糠“引錢龍”,我來為大家科普一下關于為什麼二月二要吃悶子?以下内容希望對你有幫助!
煎焖子俗稱煎龍鱗,寓煎除害蟲;烙出的餅叫龍鱗餅,有保護龍身的意思,老人們還從院門口向家中方向撒竈灰和谷糠“引錢龍”。
白色的焖子要切成扁塊,排在一起很像龍的鱗片,每片焖子兩面都被煎成金黃,以表示對“懶龍”的懲罰,希望它努力治水,保佑豐收年景。天津焖子也屬于涼粉類食品,但講究用極細的綠豆澱粉,煎好後趁熱澆上麻醬、蒜泥、醋、醬油等作料,清香爽口,回味綿長。早春時節冷熱不定,熱食屬陰的焖子,平衡兼顧,大有創意。
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