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芋頭的營養豐富

生活更新时间:2024-12-17 09:28:47

芋頭的營養豐富?多糖類高分子植物膠體，芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病後康複，下面我們就來說一說關于芋頭的營養豐富?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芋頭的營養豐富

多糖類高分子植物膠體，芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病後康複。

蛋白質等礦物質，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

粘液蛋白，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能産生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

粘液皂素及多種微量元素，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。

鉀，常食芋頭補鉀又降壓，香蕉含鉀很多，而芋頭中的鉀含量比香蕉多50%左右，而且含糖量卻比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋頭的鉀含量最高，隻要每天吃上幾個芋頭就能很好地補充鉀元素，對控制高血壓有不錯的效果。

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