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芋頭的營養豐富

生活 更新时间:2024-07-30 07:13:06

芋頭的營養豐富?多糖類高分子植物膠體,芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,并能增強人體的免疫功能同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機體抗病能力,有助病後康複 ,下面我們就來說一說關于芋頭的營養豐富?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芋頭的營養豐富(盤點芋頭的營養價值)1

芋頭的營養豐富

多糖類高分子植物膠體,芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,并能增強人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機體抗病能力,有助病後康複。

蛋白質等礦物質,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

粘液蛋白,芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

粘液皂素及多種微量元素,芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋頭可補中益氣。

鉀,常食芋頭補鉀又降壓,香蕉含鉀很多,而芋頭中的鉀含量比香蕉多50%左右,而且含糖量卻比香蕉少。在所有的蔬菜中,芋頭的鉀含量最高,隻要每天吃上幾個芋頭就能很好地補充鉀元素,對控制高血壓有不錯的效果。

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