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張家口懷來本地美食

生活 更新时间:2024-08-03 08:12:33

在懷來,我想有一種食物大家都比較熟悉,那就是饹馇(音gezhe),說真的, 我真不知道這兩字具體怎麼寫,但這并不影響我向大家介紹傳說中這種食物名字的由來!這是野史啊,呵呵

張家口懷來本地美食(在張家口懷來縣)1

這得要從當年八國聯軍入侵北京說起,當時慈禧太後倉惶西逃時,曾在雞鳴驿城内下榻,那時慈禧一路逃竄,也沒什麼吃的,餓的也是前心貼後背啊,就這樣到了咱們的雞鳴驿,慈禧一來,地方官員豈敢怠慢,趕快給慈禧準備吃的,雖說是用心去準備,但是那時候,一個偏遠的小驿站能有什麼好吃的,其中就有一道菜家常菜,炒饹馇。

張家口懷來本地美食(在張家口懷來縣)2

因為好吃的太多了嘛,所以都是一道一道過的,夾過了就換下一樣,這次吃飯的時候,有一樣菜被慈禧夾過後,旁白的太監正準備拿走換另一道菜的時候,慈禧不滿意了,看了旁邊一眼太監,說到,我還要吃,擱這兒,旁邊的太監非常詫異,這種情況沒遇到過啊,戰戰兢兢又把那菜端回來了,慈禧把那一盤吃了個差不多,後來太監和當地官員說到此事,因為他也不知道菜叫什麼名字,說的時候就引用了慈禧的那個“擱這兒”的音,說這菜不錯,當地官員見慈禧給這菜重新定義了名字,于是以後遍叫做--gezhe ---饹馇---擱這兒,哈哈,故事講完了

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