#頭條創作挑戰賽#

霜降節氣到了，意味着氣溫進一步降低了。今年南方很多地方長時間幹旱少雨，像筆者的家鄉這邊都有100多天沒有下雨了。而且即便是已經霜降了，氣溫還是有20多度，所以也導緻好些蔬菜作物耽誤了種植。

那在霜降節氣，還有哪些蔬菜可以種植呢？如果你也想要種菜，建議播種這5種耐寒菜，天氣越冷長得越旺，就算是下雪了也不怕。

沒錯，在很多人看來，荠菜就是一種野菜。在過去很多人也常去野外去采挖它，但是現在荠菜已經進入了不少人家的菜園子裡，而在菜市場也經常遇到它，甚至價格還都不便宜。這都是因為荠菜不光是美味又好吃，而且營養價值也很高。

實際上荠菜當蔬菜種植，也沒有什麼大不了的。這種蔬菜種植簡單，生長快，管理更是相當粗放，比好些蔬菜種植都要簡單。

種植荠菜可以去市場購買荠菜種子，買回來也不需要怎麼處理，平整好土地之後把它均勻地撒播，澆一遍透水保濕就好了，這樣等上三四天就出苗了。出苗有2片真葉就可以第一次追肥了，建議追施0.3%尿素液，之後一周再追施一次肥。

荠菜的生長速度快，天氣越冷長得就越快，像10月上旬播種的秋荠菜，到了11月份中下旬就可以采收了。

菠菜可是冬季青菜市場的主角，不論是用它來清炒、煮湯，煮粥，包包子，或者是下火鍋等，都是深受男女老少喜歡的蔬菜。關鍵是它的鈣含量還很高，多吃菠菜還有補鈣，有助于長高的好處。

菠菜就是一種典型的耐寒菜，在南方地區冬季即便是下雪了也不怕，并且經過霜打以後的菠菜吃起來味道更甘甜。

菠菜種子一般在氣溫高于4℃就能發芽，而它發芽的适宜溫度是在15～20℃，而營養生長适宜的溫度也是在15～20℃，因此寒露節氣前後就很适合播種菠菜。

這裡要提醒大家的是菠菜對土壤要求不嚴格，但最好是播種在保水保肥能力強的肥沃土壤為宜，而且菠菜不耐酸，适宜在pH為7.3～8.2的土壤環境種植。菠菜種植可以直接采用撒播的方式，在追肥方面建議以氮肥為主，也可以适當增施一些磷、鉀肥，這樣長得更快更旺盛。

估計有些人都被這個名字給搞迷糊了，怎麼還會有又黑又白的菜呢？黑白菜是我家鄉的一種叫法，也叫它黑菜、小黑菜，或者是塌菜、塌棵菜、塌地松等，而它的學名叫烏塌菜。

因為這也是十字花科芸苔屬、芸苔種白菜亞種的一個變種。雖然也是白菜，但是它長得卻不像白菜，尤其是它的葉片肥厚而有泡皺和刺毛，且顔色較深，看起來墨綠色的，所以叫它“黑白菜”。

這種蔬菜有個特性，冬天也能茁壯成長，為春節前後之佳蔬，尤其是在入冬經霜凍後吃起來味道要更甜更鮮美。

烏塌菜的種植比白菜更方便，可以菜肴撒播的方式，稍加鎮壓，澆水保濕就好，這樣過了兩三天就出苗了，出苗後要及時間苗。

這主要是在南方地區才有種植的蔬菜，它同樣喜歡在冷涼濕潤的氣候環境生長。冬葵，從名字也看得出來，它耐低溫卻不耐熱高溫，植株的适宜生長溫度是 在15-20℃，當溫度高了就會停止生長。

在過去冬葵是南方很多家庭冬季常吃的青菜，尤其是在幾十年前它還是當“救荒菜”吃，食用的主要是它的幼苗或嫩莖葉，營養豐富口感也好。

冬葵的種植在6℃以上就會發芽，适宜的發芽溫度是在20℃左右。它的生命力很強，在南方有些地方已經淪為了野菜，所以對土壤要求不嚴格，适宜種植在排水良好、疏松肥沃、保水保肥的土壤中，這樣更容易豐收。

在施肥的時候，建議氮肥為主，而且冬葵的需肥量大，耐肥力強。播種後隻要水肥有保障，基本沒有什麼病蟲害，因此管理也很粗放。就算冬天下雪了也不怕，短暫的降雪凍不死它的。

菊花菜的大名就是茼蒿，這種蔬菜自帶香氣，因而病蟲害很少，再加上它所開花的花朵像菊花，所以民間也叫它“菊花菜”。據說在古代的時候，菊花菜還是宮廷貢菜，因而有着“皇帝菜”的美稱。

菊花菜也是一種屬于耐寒性強的蔬菜，它适宜在15-20℃的環境生長。這種作物對土壤要求不嚴格，但土壤相對濕度保持在70%-80%的環境下，有利于其生長。

而且菊花菜可以直接采用撒播的方式，三四天就會出苗。後期就要及時澆水、施肥了，保證土壤濕潤更有利于其生長。因為菊花菜的再生能力強，可以多次采收。但是為了生長快，最好是在采收後及時追施速效性氮肥，這樣産量更有保障。

今年因為氣候的原因，南方很多地方遭遇了長時間的高溫、幹旱少雨天氣，所以許多作物的播種也相應地推遲了。而在霜降節氣前後，可以播種的蔬菜也有很多，除了這些以外還能種植香菜、蒜苗、小蔥、豌豆尖、牛皮菜等。

同時需要注意一點，就是很多人說今年冬季偏冷，也希望大家提前做好保護措施，比如降雪前用薄膜覆蓋，避免蔬菜直接遭受凍害。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!