隻要看懂配料表這行字，迅速分辨原切、合成、整切牛排！買牛排不上當。大家好，我是@雲端飛翔，祝大家天天開心快樂。

說起牛排，中國人的第一反應，那是外國人的食品。不過，如今我國的生活品質提高了，原來感覺高大上的西餐主食牛排開始進入了我們的餐桌。隻是，現在市面上的各種牛排可謂種類繁多。什麼合成牛排、原切牛排、整切牛排，讓剛剛接觸牛排的中國人往往難以分辨，不知所以然。稍有不慎就可能買到劣質的牛排。

那麼，怎樣迅速分辨合成、原切和整切牛排呢？隻要看懂配料表這行字，保你買牛排不上當。

真正的原切牛排，其配料表其實隻有一個：牛肉。而且清楚的标明了牛肉原切的部位。如牛眼肉牛排标的就是牛眼肉，嫩肩牛排标的就是牛嫩肩肉，闆腱牛排标的就是牛牡蛎肉。

原切牛排的質量和口感是三種牛排中最好的，它沒有經過任何加工和腌制工序，對牛肉部位的要求很高，是在牛肉身上最嫩的各個不同部位原切下來，其價格也是三種牛排中最貴的。一塊質量上乘的原切牛排沒有經過調料腌制，但是由于精選最好的部位，其味道非常好。肉香濃郁，汁水豐滿，一般煎至7~9成熟吃起來最好。

上面這款每片150克、8片裝的小牛凱西進口牛排就屬于原切牛排，價格是三種牛排中最貴的。目前搞活動，原價258元，現在秒殺價僅188元。點擊上面鍊接【去看看】下單送2副刀叉和8包黑胡椒汁，如果收藏後加購還送煎鍋或黃油，而且它通過了核酸檢測，可以放心食用。由于是原切牛肉，為保證口感，建議在食用前用松肉錘進行捶打。

顧名思義，合成牛排就是把一些牛肉的邊角碎肉放在一起，加入食用膠全部黏合在一起，然後再壓成一個整體進行腌制，定型後切片就成為一塊合成牛排。所以，在這種牛排的配料表中，會含有卡拉膠的成份，以及各種添加劑。

這種牛排不能說是假牛排，它也是由牛肉制作而成，味道由于添加劑的原因，感覺也還行，隻是少了原切牛肉的嚼勁和那股天然的肉香。當然，也要小心會有一些不良商販在制作合成牛排時以次充好，這樣的牛排一定要慎重購買。

整切牛排的配料表上沒有卡拉膠，它也是從肉牛各部位身上原切下來，沒有經過卡拉膠的合成工序。隻是肉牛身上各部位最好的肉都作為原切牛肉進行售賣了，而各部位稍次一點的肉則用作整切牛排。

由于所選部位的肉質比起原切牛排要稍次一點，為保證口感，整切牛排切割下來後會進行加工和腌制。就是在原切的基礎上加入調料，使牛肉更嫩、更入味，加入的腌制料主要都是一些常用的調料，沒有卡拉膠。

在這三種牛排中，原切牛排品質最好，但是價格較貴，合成牛排價格最便宜但質量不能保證。最為實惠的就是整切牛排，價格适中，品質不錯，口感也挺好。

上面這款10片裝、1300克的小牛凱西進口整切牛排就是這種類型。網上明星和網紅們售賣最火的也是這種牛排，它買回來以後直接煎熟吃就可以，更為方便。而且價格适中，僅需148元就可以買到2.6斤的牛排，味道很好。同時贈送煎鍋、刀叉和黑胡椒汁。建議大家嘗嘗。#情感好物推薦#

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