豆瓣魚的川味做法?食材:香菜20克、鲫魚1條、老抽10克、鹽10克、豆瓣醬10克、辣椒10克、麻椒20克,今天小編就來說說關于豆瓣魚的川味做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:香菜20克、鲫魚1條、老抽10克、鹽10克、豆瓣醬10克、辣椒10克、麻椒20克。
姜絲10克、蔥絲10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鲫魚打花刀,鍋中倒油。
油熱放入鲫魚,炸至兩面金黃,放入姜、蒜、蔥、辣椒、麻椒、老抽、豆瓣醬、鹽、加入适量的清水焖煮,小火收汁裝盤,撒香菜即可。
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