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堿性鹽有哪些

生活更新时间:2024-07-21 06:19:46

堿性鹽有哪些（這種鹽一年拯救45萬人的生命）1

你家換低鈉鹽了沒？

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低鈉鹽是智商稅嗎？

低鈉鹽，其實就是将普通食鹽（氯化鈉）中的一部分鈉鹽，換成了鉀鹽。

在低鈉鹽剛一問世時，網絡上就有一些聲音認為這種鈉是「公然摻假」、「沒滋沒味」，是「智商稅」，是「鹽業公司的陰謀」。

事實真的如此嗎？

我們都知道，鈉的過高攝入，會導緻高血壓風險升高。而中國人普遍存在鈉攝入超量的問題，營養指南中鈉的推薦攝入量也是逐年下降。

低鈉鹽就是在此場景下，為了廣大人民群衆的健康而問世的，絕不是什麼陰謀。

低鈉鹽，一年拯救45萬人生命

2020年4月，一項約翰霍普金斯大學、南威爾士大學、北京大學等機構主導的研究顯示，在中國使用低鈉鹽代替普通食鹽，每年可以減少約45萬因心血管疾病死亡的人數，幫助他們逃離死神的魔爪。

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低鈉鹽，也不能放開吃

即使已經換成了低鈉鹽，其中鈉的含量依然很高，也不可以放開了吃。低鈉鹽的出發點是減少鈉的攝入，而不是為了讓你吃更多的鹽。

另外，由于鉀的含量提高，雖然對于大多數人來說是件好事，但對于有高鉀血症潛在風險的人群，例如腎髒功能異常者，還是不建議食用低鈉鹽。

參考文獻

[1]Marklund M, Singh G, Greer R, et al. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study[J]. bmj, 2020, 369.

編輯作者

作者：薄奕

編輯：薄奕

文中圖片來源：攝圖網、視覺中國

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