多層燒餅的做法?材料:面粉400克,酵母4克,白芝麻少許,下面我們就來說一說關于多層燒餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:面粉400克,酵母4克,白芝麻少許。
3克酵母先用溫水化開;大碗中倒入300克面粉,攪拌成絮狀後上手揉成面團。
趁着饧發的時間我們來做點油酥:碗中加入2勺面粉,鍋中倒油,加熱後淋在碗中,攪拌均勻。
将面團取出來揉搓排氣,搓成長條後再分成小劑子,再将每個小劑子分别搓圓。
面餅兩邊分别切上幾刀,切好後從兩邊開始疊起來,最後收下口。
平底鍋内刷油,油熱之後放入面餅,開始烙餅,兩分鐘翻一次面,直到兩面都微微焦黃上色即可出鍋。
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