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做豌豆涼粉的方法

圖文更新时间:2024-08-01 02:26:13

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）1

炎炎夏日食欲不振來一份清涼爽口的豌豆粉吧！做法簡單味道棒棒哒居家必備哦！

By 良潤烘焙【豆果美食官方認證達人】

用料

新良豌豆澱粉 100g
水（加入豌豆澱粉） 100g
水 700g
鹽适量
醬油适量
醋适量
辣椒油适量
香油适量

做法步驟

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）2

1、準備一個幹淨的容器；

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2、倒入新良豌豆澱粉100g；

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）4

3、倒入100g水；

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4、攪拌均勻成豌豆水粉液；

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5、700g水煮沸；

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6、一邊攪拌豌豆水粉液一邊倒入沸水中；

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7、在鍋中使用手動攪拌器要不停的攪拌；

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）9

8、使豌豆澱粉糊化的更均勻；

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）10

9、呈現透明的叫膠質體關火；

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）11

10、迅速倒入準備好的容器中，晾涼；

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）12

11、切條或刨條，黃瓜絲打底，配上自己喜歡的調料(蒜蓉、醋、醬油、糖、鹽、味精、芝麻醬混合淋上)，再澆兩勺辣椒油，最後點幾滴香油撤上香菜末即可。

做豌豆涼粉的方法（夏日必備家常豌豆涼粉超簡單版）13

12、流口水！

小貼士

在鍋裡面要不停的攪拌，避免糊鍋，使澱粉糊化的更均勻；更多烘焙美食關注微信公衆号“良潤烘焙”海量食譜共您學習！

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