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做臘八粥最簡單的方法

生活更新时间:2025-01-31 17:18:20

#新年福利社#“小孩小孩你别饞，過了臘八就是年”這幾天我家大寶天天一早起來就唱這首歌，放學回來還是唱這首歌！還和我說:媽媽過臘八節老師說要喝臘八粥的哦！

别的不會但熬臘八粥咱還是非常在行的，因為沒生孩子之前我做過早點，做各種粥類，還有面食分分鐘的事，哈哈！

今天和大家分享一款特别适合家庭做的臘八粥，不僅食材簡單，熬制時間也不長，我們都知道，臘八粥裡含有豆類，一般熬的話會花很多時間，但今天告訴大家一個好方法，隻需十五分鐘就可以把臘八粥熬的粘稠。

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）1

【準備食材】

糯米30克

黑米30克

小米20克

薏米20克

紅豆20克

花生20克

紅棗30克

麥片30克

冰糖50克

水4斤

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）2

【制作方法】

1:首先将糯米，黑米，小米，薏米，紅豆，花生，紅棗，麥仁放在一起，用清水沖洗兩邊，洗去表層的雜質，然後加水沒過食材，浸泡一個晚上

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）3

2:第二天早上起來，把浸泡食材的水倒掉，然後将食材倒入高壓鍋，加入4斤水，

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）4

水的上面邊緣用刷子刷上一層油，這樣可以防止熬煮的時候出現撲鍋的現象，用高壓鍋的要是撲鍋堵住氣孔了，會很危險的！所以一定要注意安全。蓋上鍋蓋，從水開上汽算時間炖煮十五分鐘。

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）5

3:時間到了，關火放氣，一定要等氣放完了再開鍋蓋，打開鍋蓋以後開火加入50克冰糖，攪拌至冰糖融化，

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）6

這樣粘稠的臘八粥就做好了。

做臘八粥最簡單的方法（記住臘八粥的黃金比例及制作方法）7

是不是超級簡單，當然要想做好臘八粥還是需要注意以下三點

【注意事項】

1:所有食材的重量加起來是200克，所以你也可以根據自己的口味來調整用料，如果你喜歡喝粘稠一點的話，可以增加米的用量，相應減少豆的用量。如果喜歡喝稀一點的話，可以增加豆的種類和用量，減少米的用量。如果豆類很多的話，熬的時候可以加入一克食用堿面，這樣可以使豆爛的更快。如果不喜歡可以不加的。

2:因為是自己喝的所以紅棗就一次性都一起加了，如果想要賣相好的話，可以把紅棗留着，先把其他食材放裡面壓十分鐘，然後再将紅棗放進去再壓五分鐘。這樣紅棗可以保持完整。

3:糖的用量可以根據自己的口味來調節。

臘八節到了快熬給家人們喝吧！我是小吃專家，感謝您的閱讀，喜歡的話可以評論點贊轉發，您的互動就是我創做的動力，原創不易，禁止搬運。

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