通心粉是哪個國家的名點?通心粉是意大利的名點通心粉是意大利的著名面食,有實心和空心之分,亦稱通心面,國際上統稱麥卡羅尼,我來為大家科普一下關于通心粉是哪個國家的名點?以下内容希望對你有幫助!
通心粉是意大利的名點。通心粉是意大利的著名面食,有實心和空心之分,亦稱通心面,國際上統稱麥卡羅尼。
通心粉是一種以小麥粉為原料的面制品,種類很多,一般選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘幹制成。口感良好,風味獨特。
18世紀,意大利那不勒斯附近的一家經營面條和面片的店主馬卡羅尼,他的小女兒在玩耍時把面片卷成空心條并晾于衣繩上。馬卡羅尼将空心條煮熟後拌以番茄醬。此後他建造了世界第一家通心粉加工廠,并以自己的名字為通心粉命名。通心面是一種國際性的面制品,我國可以說是引進、消化吸收意大利的産品。我國過去把它譯作通心粉,實際上它也是一種以面粉為原料制成的面條。通心面擁有悠久的曆史,早在公元前7世紀,居住在意大利北方的埃特魯斯坎人就開始制作面條。在公元1000年,西西裡島上已經出現了通心面專用菜譜。1740年,威尼斯建成了第一家通心面廠。通心面在數千年的演化中得到了不斷改善和發展。
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