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香菇蘿蔔素餡包子

生活 更新时间:2024-07-17 10:12:37

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)1

冬吃蘿蔔夏吃姜,不找醫生開藥方。今天代黛做了一個香菇蘿蔔餡大包子,非常的簡單好學,快跟我一起做起來吧。

所需食材:面粉、發酵粉、白蘿蔔、香菇

一、面粉裡放入發酵粉,溫水和面,放在溫暖的地方醒發,包子面可以和軟一點,這樣包出來的包子更軟和。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)2

二、白蘿蔔刮成細絲焯水,香菇焯水切丁,加入蔥花、鹽、十三香、醬油、耗油,因為是素餡的我放了豬油。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)3

三、面團醒發至兩倍大放案闆上揉面排氣。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)4

四、把面團分成大小均勻的劑子,擀成中間厚兩邊薄的皮,這樣蒸出來的包子皮更均勻。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)5

五、包子包好二次醒發十分鐘,這一步很重要,是包子虛軟的關鍵。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)6

六、鍋中加水,開水上屜蒸十五分鐘,記住一定要關火虛蒸五分鐘再出鍋。

香菇蘿蔔素餡包子(香菇蘿蔔餡素包子)7

美味的素餡大包子出鍋了,咬一口香味馬上在嘴裡彌散開來,配上香糯的大米湯最少得吃兩個。

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