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絞肉機能打發蛋白嗎

生活更新时间:2024-12-03 02:38:37

絞肉機能打發蛋白嗎?絞肉機，除了絞肉，居然還可以做蛋糕，能打發蛋白，也能打發奶油，接下來我們就來聊聊關于絞肉機能打發蛋白嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

絞肉機能打發蛋白嗎

絞肉機，除了絞肉，居然還可以做蛋糕，能打發蛋白，也能打發奶油。

配料：雞蛋2個橄榄油20g 牛奶40g 低粉50g 糖25g，輔料：淡奶油150g 糖15g，色素1滴

蛋黃裡加入橄榄油、牛奶攪勻。篩入低粉拌勻。

絞肉機裡裝上打蛋器配件，将蛋清倒入，裡面放一部分糖，裝配好後先攪打幾秒，起泡後，第二次加糖。

直到蛋清攪打成固态狀，傾斜後邊緣不會流動。蛋白和蛋黃混合。

倒入紙杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分鐘。

結束後，将蛋糕從模具中取出，晾涼。

絞肉機裡裝好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖和紅色色素。

裝配好絞肉機，将淡奶油打發成固态狀。

裝入裱花袋中，在蛋糕上随意發揮即可。

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