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材料:辣椒500克,姜50克、蒜50克、鹽50克、水适量。
先把紅線椒去蒂洗淨晾幹。
然後将紅線椒加姜蒜剁碎,紅線椒盡量使用飽滿的品種。
500克辣椒加50克鹽,适量高度白酒進行拌勻。
拌好的辣椒放入無水無油的壇子中。
蓋上蓋子,加入适量的壇口水,腌制7天即可食用。
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