香菇焯水的技巧?清洗香菇,再水中加入一勺鹽和一勺面粉,将香菇放入水中泡上幾分鐘,然後再将香菇清洗幹淨,今天小編就來說說關于香菇焯水的技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清洗香菇,再水中加入一勺鹽和一勺面粉,将香菇放入水中泡上幾分鐘,然後再将香菇清洗幹淨。
鍋中加入适量清水,大火燒開後,将鍋中加入一勺食鹽,放入香菇,焯水一分鐘。
炒鍋中加入食用油,燒熱後,将生姜末、蒜末倒入鍋中,炸出香味,再将香菇和配菜倒入鍋中翻炒,翻炒均勻後,加入适量食鹽、生抽、蚝油翻炒均勻,就可以出鍋了。如果湯汁比較多的話,還可以勾芡處理。
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