上次我們評測完龍井茶以後，有不少茶友建議再評測下另一知名綠茶——碧螺春，于是，就有了這一期的評測。

碧螺春，我國十大名茶之一，由于香氣特别濃郁，所以碧螺春也叫“吓煞人香”。

今天我們評測的這兩款碧螺春都是明前特級茶，來自兩大代表性品牌：碧螺與三萬昌。

碧螺牌

三萬昌

我們先看看碧螺牌，這款茶規格是50g，網上售價138元，等級為明前特級二等；

三萬昌的這款茶規格也是50g，網上售價139元，明前特級。

這幾乎是我們做評測以來價格上最接近的一款茶，那麼，幾乎同樣的價格，究竟誰的品質更好一些？讓我們開始評測吧~

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ROUND 1

幹茶

這兩款茶幹茶條索卷曲，整體還比較勻整，而且潤度也不錯。

碧螺牌的幹茶色澤深綠，三萬昌的看上去更嫩綠一些，而且三萬昌有一些魚葉，茶毫也很多，往外倒的時候有飛起來的感覺。

客觀而言，在幹茶方面，三萬昌嫩度更好一些。

下面，我們分别沖泡一下，看看它們在茶湯方面的表現究竟如何。

在沖泡之前，我們先發布個小聲明。上一期龍井茶測評後，有茶友不解地問：“綠茶不是要用85℃的水沖泡嗎？怎麼能用沸水沖泡呢？”

可能我們之前沒有特意說明，讓大家産生了一些誤解。所以我們要聲明一下：正常細嫩綠茶是無需沸水沖泡的，但我們審評時為了更好地察覺出茶葉的優缺點，用的是審評泡法，而非我們喝茶時的常規泡法，所以大家不要誤會哈~

下面就讓我們進行第二局的PK吧~

ROUND 2

茶湯

第一泡

（茶水比3g/110ml，水溫100℃，時間20s）

碧螺牌碧螺春茶湯淺黃，在花香之中略有一些火味；

三萬昌茶湯顔色略深一些，有花果香、嫩香，同時有一點煙味。

比較讓人滿意的是，這兩款茶都有毫渾，說明嫩度不錯，而且三萬昌的毫渾更為明顯。

滋味上，碧螺的滋味比較濃爽，更重一些；三萬昌的滋味更鮮一些，有回甘。

第二泡（水溫100℃，時間20s）

這一泡，兩款茶的湯色更接近了一些，不過三萬昌還是偏深一些，而且毫渾依舊明顯。

香氣上，碧螺的香氣轉為了花果香，略帶煙味；三萬昌則變成了較為明顯的花香。

滋味上，碧螺牌碧螺春滋味濃爽，有回甘，但産生了一點麻澀感；三萬昌的比較鮮濃、爽滑，喝起來有明顯的刺激性，就是專業上說的收斂性強。

第三泡（水溫100℃，時間40s）

第三泡，我們将坐杯時間延長到了40秒。

這一泡，兩款茶湯色都較為明亮，碧螺的湯色反而比三萬昌更深一些。

香氣上，兩款茶都呈現出花果香，碧螺的香氣中帶有一些煙感。

同時，碧螺的滋味也變得非常濃強，苦中帶鮮；三萬昌的滋味是濃爽甘甜，鮮度不錯，微微有點苦。

ROUND 3

葉底

兩款茶的葉底都還不錯，整體上嫩綠軟亮，比較勻整，也有彈性，相比之下，碧螺牌等級略低一些。

ROUND 4

國标法審評

為了進一步凸顯這兩款龍井的優缺點，我們還用國标法進行了審評，分别以100℃沸水悶泡了4分鐘。

碧螺牌碧螺春味道非常濃強，苦中有鮮，有麻澀感；香氣有花果香，略有煙味。

三萬昌滋味鮮醇、爽滑，收斂性強，花果香明顯。

ROUND 5

評測總結

總體而言，這兩款茶品質表現都還不錯。

碧螺牌這款花果香顯，滋味濃強；三萬昌原料嫩度更好一些，花香中有嫩香，滋味的鮮度以及甘甜度都有，相對來說更豐富一些。

如果你喜歡滋味相對濃郁的碧螺春，可以選擇碧螺牌的這款明前茶；

而如果你喜歡嫩度好、鮮爽度高的碧螺春，相信三萬昌應該比較符合你的選擇。

總體分值：碧螺牌86分，三萬昌89分。

此次評測，由懂茶帝審評團隊聯合國家一級評茶師唐潔共同進行。此評測結果隻針對評測樣品，不涉及該品牌其它産品。

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