特别喜歡吃鴨鎖骨，一直買熟食，一天去超市看到了生的鴨鎖骨，買回來自己做更健康呀！先紅燒，再烤，鴨鎖骨燒熟後很入味，再經過烘烤，不油不膩，不髒手，好吃停不下來。
By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】
1、第一次買鴨鎖骨，清水泡30分鐘。
2、泡好的鴨鎖骨焯水，冷水下鍋，燒開煮3-5分鐘。
3、撈出用溫水反複沖洗，将鴨鎖骨上的雜質沖洗幹淨。
4、姜蒜去皮，準備好其它香料。
5、起油鍋，加入香料煸炒出香味兒。
6、下入焯水的鴨鎖骨煸炒2分鐘。
7、加入料酒。(适當多一點去腥)
8、加入生抽，老抽翻炒2分鐘。
9、加入純淨水。
10、再加入冰糖。
11、加入五香粉，蓋上蓋子燒開，轉小火約35分鐘左右。
12、鴨鎖骨熟後按個人口味加入鹽再炖5分鐘。
13、大火收湯，撒上白芝麻關火。
14、燒好的鴨鎖骨放入墊油紙的烤盤中。
15、入東菱烤箱中層。
16、上下180度烤20分鐘即可。(溫度僅供參考)
17、鴨鎖骨烤好啦！
18、真心好吃呀！第一次自己做。
19、近看，特别入味兒。
可以按個人口味調味。
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