嘴饞就動手,自己做的更真材實料哦~涼粉口感,老人小孩都喜歡
用料
海底椰 |
100克 |
雪梨 |
2隻 |
無花果 |
20克 |
茅根 |
50克 |
菊花 |
20克 |
白涼粉 |
100克 |
水 |
4-5升 |
冰糖(可用羅漢果取代) |
适量 |
1、稱好要用的材料,洗淨,浸泡5分鐘,瀝幹備用
2、兩個雪梨,削皮,切塊
3、鍋裡放5升左右的清水,把材料放進去;大火煮開轉中小火煲1.5個小時。煲的過程多多少少都會縮水的哦~
4、中途可把無花果壓爛,更容易出味
5、煮好把煲渣撈出來,為了口感更香滑,我習慣把湯汁也過濾一遍~然後再倒回鍋裡面,當然鍋要洗淨哦~不然好多菊花碎碎呢~喜甜的小夥伴,可以在這裡加入适量冰糖。
6、再把白涼粉裝到碗裡面,加入兩勺煮好的湯汁,攪拌均勻。再把兌好的白涼粉邊攪拌邊倒進煲裡。待煮開即可關火。
7、裝進容器,待涼溫冷藏,吃的時候加入椰奶球~這也是夏天的味道吧~
8、超級順滑好吃!
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