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山藥炖排骨的做法

健康更新时间:2025-01-27 13:45:31

山藥炖排骨的做法?豬小排洗淨，斬成小塊，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味，下面我們就來說一說關于山藥炖排骨的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

山藥炖排骨的做法

豬小排洗淨，斬成小塊，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。

蔥段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨撈入鍋中，加入排骨兩倍量的冷水，用砂鍋來煲湯效果會更好。

大火燒開，撇去浮沫，加入蔥姜和料酒，轉小火，慢炖30分鐘，加入山藥塊。

炖30分鐘至山藥軟爛即可，出鍋前加入适量的鹽和胡椒粉調味，盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。

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