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蓮藕肉丸怎樣蒸好吃

生活更新时间:2025-01-01 09:58:01

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）1

By 六月陽光angel

用料

豬肉餡 250克
藕半節
雞蛋 1個
蔥 2根
鹽 2克
五香粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 2克
鹽适量
小米辣 1個
澱粉 4勺
大料 1個
香葉 1片
姜片 2片

做法步驟

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）2

1、豬肉剁餡加入少許鹽（湯汁中還要加鹽所以肉餡裡加一點鹽調味就可以）五香粉糖生抽蔥花雞蛋蚝油澱粉加适量清水順一個方向攪勻，多攪一會兒上勁兒

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）3

2、新鮮蓮藕炖成末，放入肉餡碗中，繼續攪拌均勻

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）4

3、鍋中放入清水，把攪拌好的肉餡一個一個團成小肉球，⚠️肉丸涼水下鍋

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）5

4、把肉圓煮成型後出鍋，炒鍋中放入清水放入大料香葉姜片生抽糖鹽蚝油把肉圓放入鍋中煮3到5分鐘，最後水澱粉勾芡一下

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃（蓮藕肉圓一口下肚）6

5、蓮藕肉元就好啦！肉肉脆脆的很好吃

小貼士

這道菜全程沒有放油，可以當成一道減脂菜，也可以把豬肉換成雞肉，第一步肉餡裡也可以放一隻生雞蛋口感更好喲

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