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蓮藕肉丸怎樣蒸好吃

生活 更新时间:2024-10-08 18:56:41

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)1

By 六月陽光angel

用料

  • 豬肉餡 250克
  • 藕 半節
  • 雞蛋 1個
  • 蔥 2根
  • 鹽 2克
  • 五香粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 2克
  • 鹽 适量
  • 小米辣 1個
  • 澱粉 4勺
  • 大料 1個
  • 香葉 1片
  • 姜片 2片

做法步驟

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)2

1、豬肉剁餡加入少許鹽(湯汁中還要加鹽所以肉餡裡加一點鹽調味就可以)五香粉 糖 生抽 蔥花 雞蛋 蚝油 澱粉 加适量清水順一個方向攪勻,多攪一會兒上勁兒

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)3

2、新鮮蓮藕炖成末,放入肉餡碗中,繼續攪拌均勻

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)4

3、鍋中放入清水,把攪拌好的肉餡一個一個團成小肉球,⚠️肉丸涼水下鍋

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)5

4、把肉圓煮成型後出鍋,炒鍋中放入清水放入大料 香葉 姜片生抽 糖 鹽 蚝油把肉圓放入鍋中煮3到5分鐘,最後水澱粉勾芡一下

蓮藕肉丸怎樣蒸好吃(蓮藕肉圓一口下肚)6

5、蓮藕肉元就好啦!肉肉脆脆的很好吃

小貼士

這道菜全程沒有放油,可以當成一道減脂菜,也可以把豬肉換成雞肉,第一步肉餡裡也可以放一隻生雞蛋口感更好喲

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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