寒冷的冬天,火鍋便開始上桌了,周末,一家人圍坐在一起,吃着熱氣騰騰的火鍋,歡聲笑語,溫馨的場面幾乎家家上演,很多人不明白吃火鍋意味着什麼,隻是很自然的天冷了就想吃,其實,火鍋是一種文化,一種和諧的文化,吃火鍋時,親戚朋友、男女老少圍坐在一起,各自随意的夾取心儀的食材,時而舉杯共飲,洋溢着熱烈融洽的氛圍。
吃火鍋,蘸料是靈魂,去外面吃,會有很多蘸料供選擇搭配,而在家吃火鍋,除了購買蘸料就是自己調,今天小編給親們分享三款自調火鍋蘸料,用自家最常見的食材簡單就能調制好吃的火鍋蘸料,不麻煩,好操作。學會調這三種家常火鍋蘸料就夠了,在家吃火鍋就不愁了。
吃火鍋,愛吃辣的親,少不了辣椒油,在分享火鍋蘸料前,先将又簡單又好吃的辣椒油的制作分享給親們,喜辣的親,在調制火鍋蘸料前将辣椒油做好。
1、将捏碎的幹辣椒、花椒、食鹽、芝麻、雞精放入碗中。
2、鍋中燒油,燒至油有油煙冒出時,油就好了,把熱油澆到裝有辣椒的碗中。
3、辣椒油的制作非常簡單,親們除辣椒外,可以随意搭配自己喜歡的食材與辣椒一起制作成辣椒油。正确的制作辣椒油的方法是要熱油澆辣椒,而不是用油炸辣椒,用油炸辣椒掌握不好就會糊掉。
這款蘸料是很多家庭吃火鍋常用的蘸料,香濃好吃,是大衆喜愛款。
濃香芝麻醬火鍋蘸料食材組成:芝麻醬 腐乳 辣椒油(不吃辣的親不放) 涼白開水 熟芝麻粒 香菜 蔥末
1、先将芝麻醬與腐乳、辣椒油攪拌均勻,此步不放水,水要後放,芝麻醬才能更好調開,這是調芝麻醬的小技巧。
2、将芝麻醬與腐乳調勻後,放入涼白開水,再次調勻。由于先行将芝麻醬與腐乳調均,所以加入水再調,很容易就調好了。
3、調好的芝麻醬火鍋蘸料,加入香菜、蔥末、熟芝麻等,喜歡辣的再加入辣椒油。
這款蘸料是用芝麻油調制的,與濃香芝麻蘸料一樣好吃,也是很多家庭中常見的火鍋蘸料。
蒜泥芝麻油火鍋蘸料食材組成:芝麻油(香油) 蒜泥 蚝油 香菜 蔥末
1、将大蒜切成碎或搗成泥,越細越好,加入芝麻油與蚝油,攪拌均勻。
2、将攪拌均勻的蒜泥,芝麻油與蚝油,撒入香菜蔥末即可。
這款蘸料是用小米椒和海鮮生抽調制的,這款火鍋蘸料熱量低,一般喜辣的減肥的親喜歡這款火鍋蘸料。
上瘾小米椒火鍋蘸料食材組成:小米椒 海鮮生抽 香醋 白糖 涼白開水熟花生碎 香菜 蔥末
1、将小米椒、海鮮生抽、香醋、白糖、涼白開水混合到一起攪拌均勻。
2、攪拌均勻的料汁,撒上适量熟花生碎和香菜蔥末即可。
三種簡單易調制的家庭火鍋蘸料,所用食材都是家裡常有的普通食材,親們可以根據自己的喜歡調整食材組成和食材用量,中國的美食最大的特點就是變化萬千,同是火鍋蘸料,可以吃出無數種組合,怎麼吃親說了算。
今天分享的“天冷在家吃火鍋,蘸料是靈魂,學會調這三種美味家常火鍋蘸料,吃火鍋不愁了”就到此,歡迎親們關注、點贊與評論,謝謝!
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